Aquesta manera senzilla de cuinar les verdures permet que quedin cuites i, alhora, mantinguin el seu color natural. Es tracta de coure-les a l’estil anomenat anglès.
Alimentació Saludable
La salut dels pobles indígenes es deteriora per la “occidentalització” dels seus hàbits
La occidentalització de l’estil de vida és catastròfica per a la salut dels pobles indígenes, que en els últims anys van experimentar un fort increment en els casos d’obesitat, dolències cardiovasculars i diabetis tipus 2. Així ho reflecteix un informe publicat en l’últim exemplar de la revista mèdica The Lancet, que alerta també de l’augment dels problemes físics, socials i mentals que afligeixen a aquestes poblacions derivats del consum d’alcohol i drogues.
A Espanya es consumeixen 500 milions de quilograms de menjar preparat a l’any.
A Espanya es consumeixen al voltant de 500 milions de quilograms de menjar preparat a l’any, la qual cosa suposa una despesa de 1.800 milions d’euros anuals. D’ells, un 90% es consumeixen en la llar i un 10% al canal d’hostaleria i restauració. En els primers anys d’implantació comercial dels plats preparats, el seu consum per càpita se situava entorn dels 3 kg per persona i any. No obstant això, en l’actualitat s’ha registrat un important creixement, fins a aconseguir els 10 kg per persona i any, per a una població que cada vegada s’allunya més de la Dieta Mediterrània Tradicional.
Un suplement de fruites i verdures redueix el nombre de dies que dura un refredat.
Un suplement alimentici preparat amb sucs concentrats de fruites i verdures redueix el nombre de dies que duren els símptomes d’un constipat sever, segons confirmen investigadors de la Charité-University Medicine a Berlín.
Els formatges són compatibles amb el colesterol.
El contingut de colesterol dels formatges difereix d’acord al tipus de pasta, segons la quantitat de greix que contenen.