Arriba el fred hivernal, la boira, la humitat, i amb això augmenta el risc de refredats, tos, mal de coll… etc.
És temps de mantenir unes defenses sanes i actives per fer front a les agressions hivernals. Els essencials d’hivern són els extractes de: equinàcia, pròpolis, les llavors d’aranja, l’essència de llimona i l’oli essencial de farigola.
Els cereals són l’aliment matinal indispensable per a milions de persones a tot el món i durant generacions s’ha parlat dels seus beneficis energètics i nutricionals.
No obstant això, els qüestionaments respecte dels nivells de sucre addicionada els ha sotmès a fortes crítiques, el problema és que ningú es va imaginar que el sucre era un detall al costat de les noves informacions que han sortit a la llum en les últimes hores gràcies a una investigació de l’ONG francesa Générations Futures qui mitjançant un estudi va descobrir que el 100% dels cereals -no ecològics- contenen residus de pesticides.
Un estudi científic internacional publicat per l’European Journal of Clinical Nutrition mostra que els petits de la família no prenen les quantitats recomanades de determinats nutrients que resulten essencials per assegurar un bon desenvolupament tant físic com cognitiu.
Ho explica Cristina Campoy, una de les autores de l’estudi i única membre espanyola del Comitè de Nutrició de la Societat Europea de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició Pediàtrica: “La dieta dels nens espanyols té un contingut energètic més alt del recomanat, i és més rica en greixos i proteïnes d’origen animal respecte a les recomanacions per a l’edat i sexe. A més, molts nens consumeixen una dieta amb baix contingut nutricional però alta en greixos i sucres “.
Alguna vegada t’has preguntat quines diferències hi ha entre el segó i els flocs de civada? Encara que procedeixen del mateix cereal, existeixen diverses diferències nutricionals entre tots dos.
la civada és un cereal d’una gran riquesa nutricional, ja que té una composició molt equilibrada, amb menys hidrats de carboni i més fibra que altres cereals.
Les seves excel·lents propietats nutricionals fan que sigui un aliment base en la nostra dieta. El més comú és consumir la civada en flocs, ja que normalment prenem musli o cereals elaborats amb flocs de civada.
Però potser alguna vegada has vist segó de civada i has pensat ¿no és el mateix què els flocs? ¿Què els fa diferents?
T’ho expliquem!
La farina de blat és la més comuna i utilitzada en la cuina. No obstant això, hi ha altres alternatives, menys conegudes però igual de nutritives, saboroses i versàtils que ens permeten elaborar les mateixes receptes que faríem amb la farina de blat.
A més, no contenen gluten, per la qual cosa celíacs i intolerants a aquesta proteïna poden incloure en la seva dieta. Coneix-les a continuació!
Ja ha arribat la calor, i amb ella el temps de platja, el sol …
També aquesta època de l’any requereix posar especial atenció a l’alimentació, i sobretot pel què fa a la hidratació.
No en va durant l’estiu ens venen molt més de gust tots aquells aliments més rics en aigua, com la fruita o les hortalisses.
L’aigua és un element imprescindible per la vida, i com a tal, realitza moltes funcions en el nostre cos, alhora que molt importants: ajuda a regular la temperatura corporal (actua com un radiador), transporta els nutrients, en ella s’hi eliminen les substàncies residuals del cos, etc.
En les èpoques més càlides, suem per tal d’eliminar l’excés de calor; i és imprescindible recuperar aquesta aigua perduda, per tal que el nostre cos pugui seguir realitzant totes aquelles funcions que fa gràcies a l’aigua.
És per això que, a l’estiu, s’insisteix encara més en el consum d’aigua.
La pell ens protegeix no només d’infeccions com a barrera física, sinó també d’agressions diverses, a més de funcionar com un òrgan excretor (un altre ronyó) pel qual s’eliminen substàncies de rebuig a través de la suor.
Així doncs, és un òrgan vital pel que fa a les seves funcions de:
– Protecció.
– Termoregulació.
– Secreció.
– Eliminació.
– Sensació.
És doncs necessari cuidar la nostra pell com es mereix i sobretot evitar el fer-la malbé en excés.
La prevenció, nutrició i reparació seran fonamentals especialment en èpoques de molt sol-fred, a més d’altres factors com són el tabac, la pol·lució, la radiació ultraviolada, l’estrès, l’insomni, l’ús continu de medicaments i per descomptat, una dieta pobra en vitamines i minerals.
Els aminoàcids glutamina i àcid glutàmic estan íntimament relacionats de forma química, el cos humà és capaç de produir per si mateix L-glutamina de l’àcid L-glutàmic a través del “Glutamat-Amoni-Lipasa”.
Donat el nombre de processos metabòlics en els quals la glutamina està implicada, no és pas estrany que sigui l’aminoàcid de més alta concentració en el plasma sanguini, en els músculs, en el líquid cerebral i en la medul·la espinal.
Per continuar amb la nostra dieta desintoxicant, us expliquem els últims passos que ens ajudaran a reequilibrar i rejovenir el nostre cos.
Recordem que una cura desintoxicant és important per alliberar-nos de totes les toxines que acumulem, sobre tot després d’una temporada d’abundants àpats.
El que busquem aconseguir és que el nostres òrgans treballin millor, i totes les seves funcions es facin de manera adient, així totes les nostres cèl·lules rebràn tota la energía necessària per viure i això és tradueix en poder gaudir d’una bona salut física i mental.
Desprès de tots els excessos en els àpats nadalencs, fer una cura desintoxicant és una de les millors maneres de tornar a engegar el nostre metabolisme i contribuir perquè el nostre sistema digestiu treballi harmoniosament. Quan es millora la ingesta d’aliments de manera equilibrada sentim una nova energia natural i poc a poc ens adonem que algunes molèsties que patim diàriament desapareixen.
Avui proposem quatre senzilles maneres d’ajudar al nostre fetge desprès de fer que treballés hores extres tots aquests dies digerint els excessos de proteïnes, sovint d’origen animal, alcohols i sucres… I començar a introduir-nos en la nostra cura desintoxicant programada per 30 dies. (más…)