La relació entre estrès i alimentació és bidireccional i complexa. De fet, moltes persones observen com el seu desig de menjar canvia significativament segons els seus nivells d’estrès. En primer lloc, cal aclarir un punt d’entrada important: aquesta relació és …
Portar una alimentació saludable no és qüestió de dietes miraculoses ni de fórmules complicades. De fet, es basa en un grapat de principis senzills, sostenibles i coherents amb l’evidència científica actual. En aquest article veuràs les bases nutricionals principals per …
La relació que tenim amb el menjar és molt més complexa que la simple necessitat nutricional. De fet, mengem no només quan tenim gana, sinó també per emocions, hàbits, contextos socials i estímuls visuals. Ara bé, la ciència ha explorat …
El peix és un dels aliments amb més potencial nutricional durant l’embaràs. De fet, aporta proteïnes d’alta qualitat, iode, vitamina D i, especialment, àcids grassos omega-3 DHA, un nutrient clau per al desenvolupament del cervell i la vista del futur …
La cocció a l’anglesa (o à l’anglaise en la seva formulació original francesa) és una tècnica culinària senzilla i eficaç per coure verdures mantenint-ne el color vibrant, la textura al dente i la major part dels nutrients. De fet, és …
Les malalties cardiovasculars són la principal causa de mort a Europa i al món. De fet, segons dades de l’Organització Mundial de la Salut, són responsables d’aproximadament un terç de totes les morts anuals globalment. Ara bé, cal aclarir un …
El reflux gastroesofàgic (ERGE) és una de les patologies digestives més freqüents a la societat actual. De fet, s’estima que fins a un 30% de la població espanyola pateix cremor d’estómac (pirosi) regularment. En primer lloc, cal aclarir un punt …
La dieta mediterrània és un dels patrons alimentaris més estudiats i valorats del món. De fet, la seva combinació de fruita fresca, verdures, llegums, cereals integrals, oli d’oliva verge extra, peix blau i fruits secs aporta un perfil nutricional excel·lent. …
El cogombre (Cucumis sativus) és una de les hortalisses més refrescants i versàtils de la nostra dieta. De fet, amb un contingut d’aigua superior al 95%, és una excel·lent aliada de la hidratació i, també, un aliment lleuger amb un …
L’andropausa o hipogonadisme d’inici tardà és un procés natural associat a la disminució progressiva de la testosterona en homes a partir dels 40-50 anys. De fet, a diferència de la menopausa femenina, aquest procés és gradual i afecta només una …