Els nostres cossos alberguen una gran quantitat de bacteris i fongs que conviuen en equilibri quan mantenim hàbits saludables. Aquesta flora microbiana participa en el funcionament normal del sistema digestiu, en el metabolisme i en la defensa de l’organisme. Tanmateix, …
El segon cervell, conegut tècnicament com a sistema nerviós entèric, és una xarxa neuronal situada a l’intestí que té un paper rellevant en la digestió i s’ha vinculat amb l’estat d’ànim i el descans. Segurament has sentit expressions com «tinc …
Els lactobacils són un grup de bacteris beneficiosos que formen part de la nostra microbiota intestinal i que també es troben en molts aliments fermentats. De fet, són els probiòtics més estudiats i coneguts. En aquest article veuràs què són …
Els antibiòtics són eines mèdiques fonamentals per tractar infeccions bacterianes. En canvi, també tenen un efecte secundari conegut: alteren la flora intestinal i, en alguns casos, provoquen diarrea. De fet, aproximadament un 30% de les persones que prenen antibiòtics experimenten …
És habitual sentir parlar de «desintoxicar» el cos de metalls pesants a través de l’alimentació. Tanmateix, cal ser clars des del principi: cap aliment elimina metalls pesants del cos de manera rellevant. El fetge i els ronyons són els òrgans …
L’acidesa estomacal és una de les molèsties digestives més freqüents i, tot i que sol ser lleu, pot afectar la qualitat de vida quan apareix de manera habitual. Aquella sensació de cremor a l’estómac o al pit després de menjar …
Els aliments laxants naturals més eficaços són les prunes seques, el kiwi, la carxofa, els fruits del bosc, els llegums i els cereals integrals. Tots aporten fibra, el component essencial per mantenir un trànsit intestinal regular. A causa de la …
Els probiòtics són microorganismes beneficiosos que, quan es consumeixen en quantitats adequades, poden tenir un efecte positiu sobre la salut intestinal i contribuir al funcionament normal del sistema immunitari. De fet, ajuden a mantenir l’equilibri de la flora intestinal i, …
La biodisponibilitat és un dels conceptes menys coneguts però més importants de la nutrició. De fet, no és el mateix la quantitat d’un nutrient que conté un aliment que la quantitat que el nostre organisme realment absorbeix i utilitza. En …
El xucrut és col fermentada, un dels aliments fermentats més antics d’Europa i, també, un dels més interessants pel seu perfil nutricional. De fet, és una manera senzilla d’aportar probiòtics vius, fibra i vitamines a la dieta, sempre que triï …