El colesterol és un dels factors que més preocupa quan volem cuidar la salut del cor i seguir una alimentació equilibrada. Sovint posem el focus en les carns vermelles o els embotits. Tanmateix, hi ha un aliment que s’incorpora a …
La restricció calòrica és una àrea de recerca científica que estudia com la reducció controlada de la ingesta calòrica podria influir en la salut i l’envelliment. De fet, ha estat un dels camps més investigats en biologia de l’envelliment durant …
La salut bucodental depèn de molts factors, i l’alimentació n’és un dels més importants. De fet, els nutrients que arriben a les dents, les genives i la mucosa oral determinen la seva resistència a la càries, la desmineralització i altres …
El matcha és un tipus de te verd japonès en pols, obtingut moldrent la fulla sencera del te amb molins de pedra. A diferència d’altres tes que s’infusionen, en beure matcha ingereixes la fulla mateixa en suspensió, fet que li …
Les malalties carencials es desenvolupen, la majoria de les vegades, com a conseqüència d’una nutrició desequilibrada, en la que els productes naturals ja no són ben…
Des de fa milers d’anys, les algues marines han format part de l’alimentació de moltes cultures arreu del món. Avui, la ciència confirma el que la tradició ja sabia: aquestes plantes aquàtiques tenen un perfil nutricional excepcional i ofereixen un …
Les fruites dessecades són fruita fresca a la qual s’ha extret l’aigua per assecat, procés que concentra sabors i nutrients. De fet, són una font pràctica de fibra, minerals i antioxidants, especialment apreciada durant la tardor i l’hivern. En aquest …
Les pells de fruites i verdures concentren sovint una gran quantitat de compostos interessants: fibra, vitamines, minerals i polifenols antioxidants. De fet, aprofitar-les pot ser una manera intel·ligent d’enriquir la dieta i, alhora, reduir el malbaratament alimentari. Ara bé, cal …
El iogurt natural sense sucres afegits és un dels aliments més saludables que podem incloure a la dieta. En canvi, la majoria dels iogurts que trobem al supermercat contenen sucres afegits o edulcorants: iogurts «de sabors», ensucrats o combinats amb …
Els greixos formen part de la nostra dieta des de sempre, però no tots actuen igual dins de l’organisme. Aprendre a distingir-los és una de les eines més valuoses per cuidar la salut de manera natural i conscient. La clau …