Salut Natural

La Macrobiòtica no només és una dieta sinó que engloba molt més enllà. És una filosofia de vida, ens aporta una visió enfocada cap a la nostra harmonia, el nostre equilibri físic, així com emocional. S’adapta a cadascú de nosaltres i, a més a més, va canviant segons el moment concret en què ens trobem.

D’aquesta manera aconseguim unir el cos i la ment, ja que a través de cada aliment movem una emoció i amb aquesta emoció transmetem una energia què dirigeix al nostre organisme cap al benestar i la autocuració.

(más…)

Si volem fer un esmorzar especial, per a un matí de diumenge o qualsevol altre dia que ens vingui de gust sortir una mica de la monotonia, aquí tenim una opció diferenta i alhora ben sana, amb la qual gaudiran des dels més petits als més grans. Resulta molt versàtil a la cuina i podreu aprofitar la recepta per a plats molt diversos, fins i tot com a pa de taula per acompanyar un dinar.

(más…)

Hem decidit tenir un nadó, formar una família o simplement ampliar-la. El nostre petit ja ha passat la seva fase corresponent a la lactància i ara li toca començar a tastar textures i gustos nous, tot un món fascinant per a ell i a més un gran ventall de diferents nutrients necessaris per a la seva salut en aquells moments tan importants de creixement. Però hem de tenir en compte que a l’hora d’introduir els diferents tipus d’aliments en la dieta del nostre nou membre el més important és respectar un calendari concret que ara ens aturarem a descriure de forma detallada. D’aquesta manera assegurarem un creixement més eficaç del nen, a més d’aconseguir un aprenentatge immune òptim, eficaç i segur, evitant possibles al·lèrgies o intoleràncies alimentàries posteriors.

(más…)

Quin és l’aliment ideal per a un nadó?

Sens dubte, la llet materna i, de forma primordial, el primer calostre; ja que gairebé no conté greix ni calories, però en canvi aporta el principal substrat immunològic que s’implantarà en el nostre nadó i d’on sorgirà posteriorment tota la línia de defenses orgàniques necessàries per a la seva vida.

(más…)

És realment necessari remullar els grans vegetals?

Tots els grans que trobem a la natura contenen un seguit d’enzims encarregats d’inhibir el seu creixement fins que hi hagi un mitjà adequat, com ara l’aigua de pluja o la llum solar, que esdevingui el moment més adequat per portar a terme el brot. Si mengem aquests grans tal qual ens arriben de la naturalesa, sense activar-los, és a dir, sense remullar-los o bé germinar-los, aquests inhibidors enzimàtics intervenen en la nostra pròpia digestió, fent que els nostres propis enzims es vegin bloquejats i no puguem pair correctament ni absorbir els nutrients que la dieta ens aporta a la nostra salut.

(más…)

Ara que s’acosta la calor venen més de gust plats amb frescor i molt de color, com és aquesta recepta de “raw food”, és a dir, tot a base d’aliments crus i que a més tinguin un efecte depuratiu justament ara que estem en època d’alliberar toxines i recuperar l’energia.

Hem de buscar receptes ràpides, però que no per això deixin de ser saludables; ja que amb el bon temps ens ha de quedar més espai per al lliure i la inversió a la cuina ha de ser la justa i no més de la necessària.

(más…)