El matcha és un tipus de te verd japonès en pols, obtingut moldrent la fulla sencera del te amb molins de pedra. A diferència d’altres tes que s’infusionen, en beure matcha ingereixes la fulla mateixa en suspensió, fet que li …
Els bolets medicinals ocupen un lloc destacat dins de la medicina tradicional xinesa, japonesa i d’altres cultures des de fa segles. Avui, la investigació científica ha començat a estudiar la seva composició, especialment els seus polisacàrids i compostos bioactius, encara …
L’espirulina és una cianobacteria (comunament classificada com a «alga verd-blavosa») d’aigua dolça, coneguda pel seu alt contingut en proteïnes, ferro i pigments antioxidants. De fet, s’utilitza com a complement alimentari des de fa dècades i s’ha popularitzat en els últims …
Els olis essencials són concentrats aromàtics d’origen vegetal que s’utilitzen tradicionalment en aromateràpia, cosmètica natural i ambientació de la llar. Tenen una llarga història en moltes cultures i, en els darrers anys, han guanyat presència a les llars d’arreu del …
La infusió de camamilla és una de les formes més populars i utilitzades en fitoteràpia gràcies a les seves múltiples propietats per al benestar diari. Aquesta planta, coneguda científicament com a Matricaria chamomilla, s’associa tradicionalment a efectes calmants, digestius i …
El kudzu (o kuzu, Pueraria lobata o Pueraria montana segons la varietat) és una planta enfiladissa originària de l’est d’Àsia, especialment coneguda per l’ús tradicional del midó extret de la seva arrel. De fet, s’utilitza des de fa segles a …
La gelea reial (o gelea reial fresca) és un producte natural produït per les abelles obreres joves i destinat a alimentar la reina de la colmena. De fet, és un dels productes de la mel més valorats des de fa …
El chai (també anomenat xai en algunes fonts o masala chai) és una beguda tradicional índia elaborada amb té negre, llet i una mescla d’espècies aromàtiques. De fet, la seva combinació de sabors —dolç, especiat i lleugerament picant— la converteix …
L’arrel de loto (o renkon, en japonès) és el rizoma comestible de la flor de loto (Nelumbo nucifera), una planta aquàtica àmpliament conreada a l’Àsia oriental. De fet, forma part de la cuina tradicional de la Xina, el Japó, l’Índia …
El te és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua. Amb una tradició de més de 5.000 anys, ha travessat cultures, dinasties i continents. En aquest article veuràs què és realment el te, quines varietats existeixen, com …