Els aliments alcalins són essencials per mantenir un pH corporal equilibrat i així cuidar la salut de manera natural.
A més, diversos estudis indiquen que una dieta rica en aliments alcalins ajuda a reduir la inflamació, millorar la digestió i reforçar el sistema immunitari.
D’altra banda, seleccionar aliments segons el seu pH ajuda a reforçar el sistema immunitari i a sentir-se amb més energia. Per tant, incorporar verdures, fruites, llavors i begudes alcalines en la dieta diària és una estratègia intel·ligent per cuidar-se.
Índex de continguts
Aliments alcalins recomanats
Abans de començar, cal destacar que no tots els aliments tenen el mateix efecte sobre el pH. A continuació detallem els més beneficiosos i com incloure’ls fàcilment en la dieta.
Verdures i hortalisses
Les verdures més alcalinitzants inclouen, per exemple:
- All, api, bròcoli, ordi, espinac cru, julivert, garrofa
- Mongetes verdes, faves, enciam, remolatxa, pastanaga, carbassó
- Oliva, pèsols, carabassa, ceba, panotxes de blat fresc
- Coliflor, espàrrecs, nap, patata, llavors de soja, tomàquet
A més, repara un suc de verdures fresc per un efecte alcalí immediat.
Fruites alcalines
Les fruites que aporten més alcalinitat són:
- Fiques seques, panses de raïm, dàtils, groselles, kiwi
- Poma, mora, papaia, pera, raïm, cireres, coco
- Albercoc, préssec, llima, llimona, mànec, taronja
- Alvocat, aranja i síndria
D’altra banda, consumir-les crues maximitza el seu efecte alcalí. Així mateix, combinar fruites amb verdures en amanides pot millorar l’absorció de vitamines i minerals.
Grans, llavors i fruits secs
- Grans: llenties, mill, blat negre
- Llavor i fruits secs: ametlles, avellanes, castanyes, llavors de girasol, sèsam i carabassa
A més, aquests aliments aporten proteïnes i minerals essencials. En canvi, cal moderar-ne la quantitat si es vol controlar la ingesta calòrica.
Lactis i alternatives
- Llet humana, llet de cabra, llet de soja
- Formatge de cabra, tofu
Per tant, és preferible optar per alternatives menys processades per mantenir l’equilibri alcalí. També poden ser una bona font de proteïna per a vegetarians.
Olis i edulcorants
- Oli: oli de colza, oli d’oliva, oli de lli
- Edulcorants: mel d’abella pura, sirops naturals
Begudes recomanades
- Te de herbes, te verd, te de gingebre
- Llimonada natural
A més, aquests olis i edulcorants són ideals per cuinar sense acidificar el cos.
Aliments a moderar per la seva acidesa
- Verdures: boniato, espinac cuit
- Fruites: aranyoner, pruna
- Cereals: arròs integral, civada, pa de sègol
- Carne i peix: ostres i fetge menys acidificants; segueixen be, gall dindi, pollastre, peix i conill
- Oli: girasol i oli de blat
Per tant, limita el consum d’aquests aliments si vols mantenir un pH equilibrat.
Consells pràctics per una dieta alcalina
- Combina verdures i fruites en cada àpat
- Opta per aliments frescos i mínim processats
- Substitueix begudes ensucrades per te o llimonada natural
- Incorpora fruits secs i llavors com a snack saludable
Naturópata