Els edulcorants naturals s’han convertit en una de les opcions més buscades per substituir el sucre blanc a la cuina diària. Tanmateix, no tots són equivalents ni tenen el mateix impacte metabòlic. De fet, molts dels anomenats «edulcorants naturals» continuen …
El suc de tomàquet és una de les begudes naturals més fàcils de preparar i amb un perfil nutricional interessant. Així mateix, el tomàquet és un dels aliments més estudiats per la seva composició en vitamines, minerals i compostos antioxidants, …
El pa de sègol és molt més que una alternativa al pa blanc. Amb una llarga tradició als països del nord d’Europa, aquest pa de color fosc i sabor intens s’ha convertit en un referent de l’alimentació saludable. De fet, …
El nap és una de les verdures més antigues i versàtils de la cuina mediterrània. Durant segles va ser un aliment bàsic, fins que la patata el va anar substituint a partir del segle XVIII. Tanmateix, en els darrers anys …
La farina de blat és, sens dubte, la més present a les nostres cuines. Tanmateix, el món de les farines és molt més ampli i ple de possibilitats del que sovint imaginem. Si busques opcions sense gluten, vols diversificar la …
Els lactobacils són un grup de bacteris beneficiosos que formen part de la nostra microbiota intestinal i que també es troben en molts aliments fermentats. De fet, són els probiòtics més estudiats i coneguts. En aquest article veuràs què són …
Els efectes positius de l’all sobre la salut són ben coneguts. En especial, l’all negre ha destacat en els darrers anys per les seves propietats antioxidants i pel seu perfil nutricional. Moltes persones n’han sentit parlar o han llegit sobre …
Els antibiòtics són eines mèdiques fonamentals per tractar infeccions bacterianes. En canvi, també tenen un efecte secundari conegut: alteren la flora intestinal i, en alguns casos, provoquen diarrea. De fet, aproximadament un 30% de les persones que prenen antibiòtics experimenten …
La civada és un dels cereals més complets i valorats en una alimentació natural i equilibrada. Però quan entrem a una herboristeria i veiem tant segó de civada com flocs de civada, sovint sorgeix la mateixa pregunta: no és tot …
L’àcid úric és una d’aquelles paraules que de vegades apareix en una analítica i ens genera dubtes. Tanmateix, amb la informació adequada i uns hàbits alimentaris conscients, és possible donar suport al manteniment dels seus nivells dins del rang normal …